Pan de cerveza

Se colocan 20 gramos de levadura en un poquito de agua tibia con una pizca de azúcar y se deja 10 minutos hasta que sea active. Luego se mezclan medio kilo de harina, una cucharada de sal, la levadura, 20 gramos de manteca blanda, tres cucharadas de aceite, una cucharada de ajo asado, dos cucharadas de romero. Se agregan 125 c.c. de cerveza rubia y unos 120 c.c. de agua tibia. Se amasa bien, se deja levar el doble, más o menos. Luego, se vuelve a amasar, se hace un chorizo con la masa y se enrosca como un espiral. Se pone en un placa enmantecada y se deja levar nuevamente. Se cocina una media hora a 200 grados. La mezcla de la cerveza, el ajo y el romero es perfecta. Yo le di pocas vueltas al espiral y salió con una forma extraña. Igual el gusto es el mismo.